Pollo Arvejado

 Pollo Arvejado

INGREDIENTES

  • 4 trutos (presas) de pollo
  • 1/2 unidad de pimentón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de arvejas
  • 100 cc de vino blanco
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • 1/2 cucharadita de ají color o paprika
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de caldo de pollo o agua

PREPARACIÓN

  1. En un sartén con aceite freír por unos instantes el pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
  2. En el mismo u otro sartén con aceite la cebolla en pluma, el ajo picado fino, pimentón en cuadros, la zanahoria en rodajas. Luego agregar los aliños: sal, pimienta, ají color o paprika. Añadir las arvejas y el vino. La hoja de laurel y finalmente el pollo. Agregar el caldo de pollo o agua para que no se seque.
  3. Se cuece con la olla tapada a fuego medio/bajo por 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
  4. *Servir con arroz blanco o papas fritas o papas doradas.

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